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フルーツ豆乳の作り方 |
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<材料>
| 豆乳（あらかじめ冷蔵庫で冷やした物もの） |
適宜 |
| バナナ・イチゴ等の果物 |
適宜 |
| 砂糖 |
適宜 |
<作りかた>
①豆乳とお好みの果実、砂糖をミキサーに入れ、良く撹拌して出来上がりです。
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ココア豆乳の作り方 |
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<材料>
| 豆乳（あたたかいもの） |
適宜 |
| ココアパウダー |
適宜 |
| 砂糖 |
適宜 |
<作りかた>
①ココアパウダーを少量お湯で溶きます。
②①、豆乳、砂糖をよく混ぜ合わせて出来上がり。
・ココアのかわりに抹茶を加えると抹茶豆乳になります。
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豆乳スープの作り方 |
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<材料>４人分
| 豆乳 |
700ml |
| じゃがいも |
3個 |
| にんじん |
1/2本 |
| ブロッコリー |
適宜 |
| ヤングコーン（缶詰） |
適宜 |
| たまねぎ |
1/2個 |
| サラダ油 |
適宜 |
| 固形ブイヨン |
2個 |
| 塩・こしょう |
少々 |
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<作りかた>
①じゃがいも、にんじん、たまねぎは、皮をむき一口大に切ります。
②ブロッコリーは、一口大に切り、下ゆでをします。
③深鍋に火をかけ、ｌ油をいれ、じゃがいも、にんじん、たまねぎを炒めます。
④③のたまねぎがしんなりしてきたら、野菜がひたるくらいの水をいれ、固形ブイヨンを加えます。
沸騰してきたらアクをていねいに取り除きます。アクがなくなったら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで
煮込みます。
⑤豆乳、ブロッコリー、ヤングコーンを加え、しずかに煮立てます。
⑥塩・こしょうで味をととのえて、出来上がりです。 |
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